健康や節約のことを考えて、自炊をされている人は多いと思います。
ただ、日々の仕事は忙しくて時間も不規則だし、仕事以外にも趣味や勉強で忙しい。。。そんな人も多いのではないかと思います。
そこで、会社員として東京で1人暮らししているわたしが、料理研究家として活躍されているユーチューバーのリュウジさんのレシピの中で、実際に試して最高だった、美味しくて時短もできるレンチンレシピを5つ紹介したいと思います。中には包丁すら使わないものもあります。ぜひお試しください!
レンジチゲうどん
コンビニに売っている冷凍の讃岐うどんの麺と、スンドゥブの素を使ったレンチン料理のレシピです。スンドゥブの素と冷凍の麺をどんぶりにぶっ込み、チンするだけ。
散らす小ネギもスーパーの切られているものを使えば、包丁は一切必要ありません。また、洗い物も少なく済むのが最高です。
寒くなる時期にも手軽に気軽に食べられる、超おすすめのレンチンレシピです。
至高のポテトサラダ
レンチンだけで完結するポテトサラダです。リュウジさんは言います。「レンジも茹でるのも大して味変わんないから」と。レンチンはサボりではありません。
ポテトサラダのポテトは、皮のまま茹でるのがいいと言われることもあるようですが、よっぽどクオリティにこだわる人でなければ、気にしなくていいでしょう。ぜひやってみてください。
ちなみに、わたしの個人的な味の好みやジャガイモのゴロゴロ具合は、コウケンテツさんの味付けとつぶし具合の方が好きです。
わたしの場合は、ポテトの加熱まではリュウジさんレシピ、味付けはコウケンテツさんレシピです。
ぜひコウケンテツさんVer.の味付けも試してみてください。心からおすすめです。
まるごと無限ピーマン
この料理のレシピを文字にすれば、その簡単さがより実感いただけると思います。
丸ごとのピーマン4個をレンジにぶっ込んだあと、シーチキンと塩とコショウと味の素とごま油を和えるだけ。
以上です。つまみにもおかずにもどうぞ！
無水キーマカレー
カレー好きの皆さん、おまたせしました。
おそらく世界一簡単で最短で作れて鍋を汚さない、タッパーだけで作れる本格派のキーマカレーの登場です。手間らしい手間というと、玉ねぎのみじん切りぐらい。
騙されたと思ってぜひチャレンジしてもらいたい一品です。
超トロトロ半熟親子丼
わたしは無類の親子丼好きで、定食屋に行くとまず親子丼を探します。ただこれまで、なんとなく難しそうだな、あの独特の鍋ないしな…と思い作ったことはありませんでした。
この動画に出合って、初めて自分で調理してみたとき感動しました。
もう外で食べなくていいじゃないか、と。
レンジだけで済んでしまう簡単さもさることながら、とにかくおつゆの風味と美味しさが素晴らしいです。だまされたと思って、ぜひやってみてください。っていうか、だまされろ。
神レシピは他にも
今回はレンチンレシピだけを紹介しましたが、リュウジさんのYouTubeでは他にも素晴らしい時短レシピがたくさんあります。
リュウジさんの料理で一つ留意すべき点が、ほとんどの回で酔っ払いながら調理するので、総じて味付けが濃い目です。薄味が好きな方は、少し調整しながら試してみてください。
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